নেগ্রোনি আমার সর্বকালের পছন্দের ককটেলগুলির মধ্যে একটি। তেতো, মিষ্টি, ভেষজঘটিত পাশাপাশি ভারসাম্যপূর্ণ। আমি বিশ্বাস করি না যে এটি কোনও ধরণের আরও ভাল হতে পারে। তারপরে আমি আবিষ্কার করেছি – 5 তম প্রজন্মের জিন ডিস্টিলার থেকে কম নয় – যে কোনও উপায় আছে। আপনি কীভাবে এটি করেন তা এখানে।
মিসেস রোম্যান্স পাশাপাশি আমি জিনকে চিরকাল পছন্দ করেছি। আমাদের গো-টু মিশ্রিত পানীয়গুলি-একটি নিগ্রোনি, একটি জিমলেট, প্রোগ্রামের একটি মার্টিনি-সমস্ত জিন ভিত্তিক। পাশাপাশি সেগুলি তৈরির আমার পছন্দের পদ্ধতিটি আমার রয়েছে।
যাইহোক, যখন আমি জেমস হেইম্যানের সাথে সন্তুষ্ট হওয়ার জন্য যথেষ্ট ভাগ্যবান ছিলাম – জেমস বুড়োর দুর্দান্ত নাতি, গৃহস্থালীর সংস্থার স্রষ্টা এখন হেইম্যানের জিন হিসাবে বুঝতে পেরেছিলেন – আমি আমার নেগ্রোনি গেমটি আপ করার জন্য একটি নতুন পদ্ধতি আবিষ্কার করেছি।
হেইম্যানের জিন জাতের মধ্যে এমন একটি পানীয় রয়েছে যা আমার হৃদয়ের খুব কাছাকাছি পাশাপাশি এমন কিছু যা আমাকে তাত্ক্ষণিকভাবে আমার যৌবনে ফিরিয়ে নিয়ে যায়: স্লো জিন।
স্লো বেরিগুলি শরত্কালে পাশাপাশি শীতের প্রথম দিকে ব্রিটিশ হেজারগুলিতে বৃদ্ধি পায়, পাশাপাশি আমার কাছে আমার মায়ের পাশাপাশি বাবার সাথে এই বিটার ব্লুবেরি-জাতীয় ফলটি বেছে নেওয়ার জন্য আমার অত্যন্ত প্রাণবন্ত স্মৃতি রয়েছে। আমরা তাদের ঘরে ফিরিয়ে আনব, তাদের একটি কাঁটাচামচ দিয়ে (প্রো স্লো জিন শর্তে কোনও নো-না) দিয়ে প্রিক করবো পাশাপাশি জিনে ভিজিয়ে রাখার পাশাপাশি আমরা যতক্ষণ পারব ততক্ষণ চিনিও ভিজিয়ে রাখি।
আমার বাবা আমাদের গ্যারেজে বুদবুদ এয়ার-লকড ডেমিজোনসকে বড়দিন পর্যন্ত সেরা আপ আপ করেন। তারপরে মিষ্টি, চিনিযুক্ত বেরি লিকারটি সবার আনন্দের জন্য ক্রিসমাসের রাতের খাবারের পরে বেরিয়ে আসত – বিশেষত আমার বোন।
হাইম্যানের তৈরি স্লো জিন তার চেয়ে কিছুটা বেশি সূক্ষ্ম সুরযুক্ত। জেমস যেমন ব্যাখ্যা করেছেন, সেখানে জিন স্লো জিন পাশাপাশি স্লো স্লো জিন রয়েছে। আমার মা পাশাপাশি বাবারও অবশ্যই পরবর্তীকাল ছিল। হেইম্যানের স্লো জিনে এখনও সেই সুস্বাদু বেরি পাশাপাশি স্লোস থেকে বরই আন্ডারটোন রয়েছে, তবে এখনও জিন বোটানিকালগুলির সূক্ষ্ম ভেষজতা খুব আনন্দ করতে পারে।
আমি আমার গ্লাস স্লো জিনকে চুমুক দিয়েছিলাম পাশাপাশি ইংল্যান্ডের সেই শীতকালীন দিনগুলি সম্পর্কে বিশ্বাস করেছিলাম যে একজন ছেলে হিসাবে স্লো ঝোপঝাড় থেকে কাঁটাগুলির ভয়াবহ গেজগুলি রোধ করার চেষ্টা করছিল।
এরপরেই জেমস নেগ্রোনি বোম্বশেলটি ফেলে দিয়েছিল যা আমাকে আমার মূল দিকে নিয়ে যায়।
“আপনি এটি মিশ্রিত পানীয়গুলিতেও ব্যবহার করতে পারেন। একটি সুস্বাদু স্লো-গ্রোনি তৈরি করে, “তিনি বলেছিলেন, অফহ্যান্ড।
কেন আমি এর আগে বিশ্বাস করিনি?
স্লো-গ্রোনি রেসিপি-ঠিক কীভাবে আপনার নেগ্রোনি আপ আপ করবেন
– 1 হেইম্যানের স্লো জিন নির্ধারণ করুন
– 1 দুর্দান্ত ভার্মথ নির্ধারণ করুন
– 1 ক্যাম্পারি নির্ধারণ করুন
মিশ্রণ জারে বরফের উপরে খুব ভাল উপাদানগুলি আলোড়ন দেওয়ার পাশাপাশি বরফ ভরা টাম্বলারে স্ট্রেন করুন। গার্নিশের জন্য অপেক্ষা করবেন না – কেবল এটি পান করা শুরু করুন!
অবশ্যই, জেমস কেবল আমার নেগ্রোনি পুস্তক ত্রুটিগুলি আমাকে বলার জন্য শহরে ছিল না। তিনি উলারহার লর্ড ডুডলি হোটেলে হেইম্যানের সাপার ক্লাবের প্রবর্তনের আগে সিডনিতে ছিলেন।
হেইম্যানের সাপার ক্লাব
অক্টোবর 2017 জুড়ে, লর্ড ডুডলির চমত্কার বাগান স্থান সিডনিতে আমি যে সবচেয়ে ভাল অফার শুনেছি তার একটিতে হোল্ড খেলবে।
আপনি 1 বা 2 ডিনার প্রোগ্রামের পাশাপাশি জিন ককটেলগুলি বেছে নিতে পারেন, পাশাপাশি আপনার অর্ডার করা খাবারের সাথে পানীয়গুলি মিলবে।
এন্ট্রিগুলি – চিকিত্সা করা সালমন, ক্রিম ফ্রেইচ কালো আঙ্গুরের পাশাপাশি স্ট্রবেরি বা শুয়োরের মাংসের পাশাপাশি ভিল টেরিন – প্রতিটি প্রতি 25 ডলার পাশাপাশি একটি ঝলকানি হাইম্যানের ফরাসি 75 পাশাপাশি একটি হাইম্যানের নিগ্রোনির সাথে যুক্ত রয়েছে।
প্যানফ্রিড স্যান্ড হোয়াইটিং বা রসালো মিরল ক্রিক ল্যাম্ব রাম্প – থেকে বেছে নেওয়ার জন্য মেইনগুলি – প্রতিটি ব্যয় $ 40 এর পাশাপাশি হায়ম্যানের ভূমধ্যসাগরীয় স্প্রিটজ বা হেইম্যানের স্লো পাশাপাশি লেবু টনিক অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।
অথবা আপনি একটি এন্ট্রি পাশাপাশি একটি প্রাথমিক প্লাস 2 মিশ্রিত পানীয় $ 60 এর জন্য থাকতে পারেন!
এবং লর্ড ডুডলির পুরুষরা বেশ নমনীয়। আপনি যদি আপনার খাবারের সাথে জুটিবদ্ধ একটিতে আলাদা মিশ্র পানীয় চান তবে আপনি আলাদা কিছু কিনতে পারেন। পাশাপাশি আপনি যদি সাপার ক্লাবটি চেষ্টা করতে চান তবে আপনি যেটি রয়েছেন তার রুটিন মেনু থেকে কিছু চায়, এটিও দুর্দান্ত।
আমি প্রশ্ন করি-আপনি যদি সুন্দরভাবে জিজ্ঞাসা করেন তবে আমি নিশ্চিত যে আপনি এখানেও স্লো-গ্রোনি পেতে সক্ষম হবেন!
লর্ড ডুডলি হোটেলে হাইম্যানের সাপার ক্লাব
লর্ড ডুডলির সাইটের মাধ্যমে ইন্টারনেটে 1 লা – 31 অক্টোবর 2017 থেকে আপনার সিটটি সাঁতার ক্লাবে বুক করুন বা 9327 5399 নম্বরে লর্ড ডুডলি কল করুন।
খাবারের আশ্চর্যজনক, মিশ্রিত পানীয়গুলি সুস্বাদু পাশাপাশি বসন্তের চিকিত্সার জন্য সেটিংয়ের আদর্শ।
এখন, আমাদের বলুন: জিন পান করার জন্য আপনার পছন্দের পদ্ধতিটি কী? মন্তব্য আমাদের বলুন!