আমরা সত্যই বিশ্বাস করি না যে আমরা বছরের শেষের আগে আবারও ভ্রমণ করার সম্ভাবনা পেয়ে যাব, তবে আমরা কেবল আকারে পরিচালনা করি নি ক্রিসমাসের ঠিক আগে একটি ট্রিপ, এটি একইভাবে আমার জন্মদিন!
সুতরাং সমস্ত সুন্দর উপহার জিমের পাশাপাশি আমার বিশেষ দিনের জন্য সংগঠিত পরিবারের বাকি অংশগুলি ছাড়াও, আমি এটি একটি অত্যন্ত বিশেষ হোটেলের নিউ সাউথ ওয়েলসের অন্যতম আশ্চর্যজনক অংশে ব্যয় করতে পারি।
আমরা ফেয়ারমন্ট রিসর্টের পাশাপাশি সাব্লাইম পয়েন্ট রোডের শুভ ঠিকানা সহ হোটেল লিউরায় স্বাস্থ্য স্পাও রয়েছি। পাশাপাশি আমি তাদের অর্থ কী তা দেখতে পাচ্ছি।
ফেয়ারমন্ট (আনুষ্ঠানিকভাবে ফেয়ারমন্ট রিসর্ট পাশাপাশি হেলথ স্পা ব্লু মাউন্টেনস, সোফিটেল দ্বারা এমগ্যালারি) একটি বিশাল আলপাইন লজ স্টাইল হোটেল যা এই অবিশ্বাস্য পিচ সিলিংয়ের পাশাপাশি প্রাথমিক অভ্যর্থনাটিতে একটি বারান্দা যা এমবার্সের দিকে তাকিয়ে থাকে – তিনটি রেস্তোঁরাগুলির মধ্যে একটি – একটি ।
মাঠগুলি ঠিক তত বিস্তৃত।
মূল 18-গর্তের কোর্স বাদে, অলিম্পিক আকারের উত্তপ্ত ইনডোর পুল ছাড়াও একটি উল্লেখযোগ্য লেগুন-স্টাইলের পুল রয়েছে।
রিসর্টের এই অংশে একইভাবে একটি গেমস আরকেড, একটি মিরর গোলকধাঁধা পাশাপাশি একটি 500m² আইস রিঙ্ক রয়েছে, যা পরের বছরের প্রথম দিকে খোলা থাকার কারণে! একইভাবে একটি ঘোড়া চালানো স্থিতিশীল, গাছগুলিতে একটি উচ্চ-তারের প্রোগ্রামের পাশাপাশি একটি সুন্দর সুস্থতা স্পা রয়েছে … আমরা এখানে ঠিক কতটা করতে হবে তা নিয়ে আমরা অভিভূত হয়েছি।
এবং এটি আপনি সমস্ত গুল্ম হাঁটার পাশাপাশি আপনার দোরগোড়ায় হাইকিং ট্র্যাকগুলি দেখার আগে।
আমরা আজ রাতে একইভাবে চিত্তাকর্ষক মেগালং স্যুটে আছি – একটি স্বাস্থ্য স্পা স্নানের পাশাপাশি দীর্ঘ বারান্দার সাথে একটি বিশাল জায়গা। আমাদের ডাইনিং স্পেস টেবিলে একটি সুন্দর পনির প্লেট পাশাপাশি আমাদের স্বাগত জানাতে আঞ্চলিক ওয়াইন বোতল রয়েছে।
জিম এটির জন্য credit ণের ইতিহাস নেওয়ার ভান করে, তবে অত্যন্ত চেষ্টা করে না। এই রিসর্টের আতিথেয়তা দুর্দান্ত।
এই সন্ধ্যায়, আমরা সম্প্রতি খোলা মিস্টির রেস্তোঁরায় ডাইনিং করছি। এই সূক্ষ্ম-ডাইনিং ইটারি থেকে জ্যামিসন উপত্যকার উপর দৃষ্টিভঙ্গি দর্শনীয়… তবে তারপরে আমরা খাবারটি দেখতে পাই, যা আমরা উইন্ডোটি দেখতে যে কোনও কিছু গ্রহণ করি।
মিস্টির ভাগ্যবান 20 টি টেবিলগুলিতে তারা একটি রাত গ্রহণ করে একটি তিন কোর্স মেনু পরিবেশন করে। আপনি ম্যাচিং ওয়াইন বা স্মার্টলি কিউরেটেড ওয়াইন তালিকা থেকে অর্ডার বেছে নিতে পারেন।
আমরা আমাদের সার্ভার মার্কোকে বিশ্বাস করি, যিনি ম্যাচিং ওয়াইনগুলির পাশাপাশি তিনি একেবারে সঠিক বলে পরামর্শ দেন।
এই অত্যাশ্চর্য বাগান সমুদ্র সৈকত হামাচি ক্রুডোর আমার প্রবেশদ্বার। এটির সাথে দুটি ধরণের ক্যাভিয়ার (উজ্জ্বল নীল একটি হ’ল স্ক্যাম্পি ডিম), সমুদ্রের সাকুলেন্টস পাশাপাশি ইউজু ফেনা। ওকিনাওয়া ভ্রমণের পর থেকে তারা এখানেও সমুদ্রের আঙ্গুর ব্যবহার করেছে তা দেখে আমি শিহরিত।
ওহ, পাশাপাশি ওয়াইন গ্রীস থেকে আশ্চর্যজনকভাবে দুর্দান্ত ঝলকানি!
এখানে ওয়াইন তালিকাটি সত্যই অসাধারণ। করুণার সাথে, এটি যতক্ষণ রেস্তোঁরাগুলির প্রচুর পরিমাণে নয়, যেখানে বইটি আপনার টেবিলে ঝাঁকুনির সাথে ঝাঁকুনির সাথে অবতরণ করে। পরিবর্তে, এটি কাস্ট সম্পর্কে একটি চিন্তাভাবনা রয়েছে যা রান্নাঘর থেকে আসা শিল্পকর্মগুলির সাথে খাপ খায়।
উদাহরণস্বরূপ মার্গারেট নদী থেকে এই লালটি আমার জুটি মেষশাবকের খাবারের সাথে পুরোপুরি মেলে।
এখানকার খাবারটি সত্যই আশ্চর্যজনক। পাশাপাশি যখন মার্কো আমাদের জানান যে রান্নাঘরের অঞ্চলে কেবল দুটি শেফ রয়েছে, তখন আমরা আরও বিভ্রান্ত হয়ে পড়েছি।
জিমের ক্র্যাব কনজি সহ পোচড মাররনের প্রাথমিক পাশাপাশি বেয়ার ব্লাঙ্ক সস সমৃদ্ধ পাশাপাশি সমৃদ্ধ, যখন আমার সম্পূর্ণ ফরাসি মেষশাবকের ললিপপস পাশাপাশি একইভাবে মেষশাবকের পেটের একটি ধীর-রান্না করা টুকরো একটি ভরাট ফোর্সযুক্ত খাবার-সত্যই সন্তোষজনক।
এছাড়াও সতেজতম, সবচেয়ে ধনী হল্যান্ডাইজের সাথে সাদা অ্যাস্পারাগাসের দিকটি উল্লেখের দাবিদার।
বেশ সম্ভাব্যভাবে আমরা দেখা করেছি সবচেয়ে নম্র মাথা শেফ, এমিলিও কোনও প্রতিভা থেকে কম নয়। আপনি বলতে পারবেন না, তবে তিনি সত্যই এই ছবিটি উপভোগ করেননি, তবে কিংবদন্তি এখনও এতে সম্মত হয়েছে।
এবং যখন আমরা তাকে খাবারে প্রশংসা করার চেষ্টা করেছি, তখন তিনি কেবল ব্লাশ করার পাশাপাশি তাড়াতাড়ি ফিরে এসে হেলমে ফিরে গেলেন। সত্যি কথা বলতে গেলে, তিনি সম্ভবত বরং ব্যস্ত ছিলেন।
রাতের খাবারের পরে, আমরা সম্প্রতি খোলা দুটি চিকিত্সক হুইস্কি ট্যাভারের রিসর্টের প্রাথমিক প্রবেশপথে একটি অলস পদচারণা করি।
আশ্চর্যজনকভাবে বড়, এই ভূগর্ভস্থ বারটি একটি বরং গ্র্যান্ড স্পাইকেসি পাশাপাশি একটি মেডিকেল যাদুঘরের মধ্যে কোথাও অবিশ্বাস্যভাবে তাত্পর্যপূর্ণ অনুভূতি রয়েছে।
এটি তথাকথিত যেহেতু হোটেলের মালিক ডাঃ জেরি শোয়ার্জ, প্রকৃতপক্ষে একজন সার্জন। তার ভাল বন্ধু অধ্যাপক জন রাস্কোর সাথে, জেরি দীর্ঘদিন ধরে ডানাগুলিতে একটি ডিস্টিলারি করেছেন, এখন অস্ট্রেলিয়ান একক মাল্টকে উপযুক্তভাবে দু’জন চিকিত্সক হুইস্কি নামে অভিহিত করেছেন।
অবশেষে তাদের হুইস্কি প্রকাশ করতে সক্ষম, দুই চিকিত্সক একইভাবে ঠিক একই নামের এই অত্যন্ত সূক্ষ্ম বারটি প্রবর্তন করেছেন।
আরামদায়ক চেস্টারফিল্ডগুলির উপরে অন্ধকার দেয়ালের চারপাশে পাশাপাশি আরামদায়ক নাক, জেরির পুরানো মেডিকেল ডিভাইসের তাক পাশাপাশি বইগুলি বারকে পুরানো-বিশ্বের কবজ ছাড়াও যথার্থতার ধারণা সরবরাহ করে।
আমরা সোফায় শিথিল করার পাশাপাশি কয়েকটি বাড়ির ককটেল উপভোগ করি। জিম এখানে অত্যন্ত শান্তিতে মনে হচ্ছে!
চিত্তাকর্ষকভাবে স্টকযুক্ত হুইস্কি আলমারি দিয়ে আমাদের গাইড করা একইভাবে চিত্তাকর্ষক ডোয়াইন নিনিস।একক মাল্টস সম্পর্কে তাঁর বোঝা – প্রকৃতপক্ষে সমস্ত হুইস্কি পাশাপাশি হুইস্কি – এটি একক।
যখন জিনিসগুলি কিছুটা শান্ত হয়ে যায় তখন তিনি আমাদের আলমারির একটি সফরের প্রতিশ্রুতি দেন। এরই মধ্যে, আমরা আরও একটি দুর্দান্ত ককটেলে বসে আছি।
দুর্ভাগ্যক্রমে দুই চিকিত্সক হুইস্কি এখনও তার উত্পাদনের চূড়ান্ত পর্যায়ে রয়েছেন, যদিও জিম মিস্টির একটি বুলেভার্ডিয়ার উপভোগ করেছিলেন যা দু’জন চিকিত্সক হুইস্কি ব্যবহার করেছিল।
আমরা এখানে দু’জন চিকিত্সক হুইস্কি ট্যাভারে মিশ্রিত পানীয়গুলি নিয়ে সত্যই অবাক হয়েছি। এই অনন্য বারের নান্দনিকতার সাথে তাল মিলিয়ে তারা কেবল পুরোপুরি প্রস্তুত পাশাপাশি অত্যাশ্চর্যভাবে সরবরাহ করা হয়নি, তারা আমাদের আবারও মনে করিয়ে দেয় যে হোটেল বারগুলি চিরতরে পরিবর্তিত হয়েছে।
এগুলি আর অতিরিক্ত দামের পাশাপাশি পরিবেশের অভাব হয় না। এই বারটি নিজের মধ্যে একটি গন্তব্য।
কেকের চেরি হ’ল অনলাইন সংগীত। একটি সুন্দর কণ্ঠের পাশাপাশি অবিশ্বাস্য দক্ষতার একটি গিটার, এই সংগীতশিল্পীরা আলো দিয়েছিলেন যখন আবার দু’জন চিকিত্সক হুইস্কি ট্যাভারনের মার্জিত স্পাইকেসি ভিবে।
আরও তথ্যের জন্য এই অঞ্চলটি দেখুন পাশাপাশি ফেয়ারমন্ট রিসর্টের এই সমস্ত দিকগুলির মূল্যায়নের জন্য।
সব মিলিয়ে শিগগিরই ফেয়ারমন্টে আমাদের অবস্থান শেষ। তবে আমরা লেউরায় কিছুটা দীর্ঘ দীর্ঘায়িত হয়ে এই সুন্দর পাহাড়ের শহরটির পাশাপাশি দোকানগুলি উপভোগ করছি।
আমরা সর্বশেষ লিউরায় ছিলাম অনেক দিন হয়ে গেছে, তবে 2000 সালে ঠিক এখানে থাকাকালীন জিমের ভিসা শেষ হওয়ার আগে আমরা যে শেষ জায়গাগুলিতে গিয়েছিলাম তার মধ্যে একটি ছিল – যখন আমরা খুব প্রথম দেখা হয়েছিল।
আমরা চলে যাওয়ার আগে, আমরা মিলগুলি পাশাপাশি মটরশুটি দেখতে পাই – লিউরার হাই স্ট্রিটের ঠিক দূরে একটি উল্লেখযোগ্য হোমওয়্যার পাশাপাশি উপহারের দোকান। শতাব্দীর মাউন্টেন কটেজে সেট করুন, এই দোকানের প্রতিটি স্থান মনোরম সংগ্রহ, আঞ্চলিক শিল্পের পাশাপাশি বইগুলিতে পূর্ণ।
সত্যিকার অর্থে আমরা এখানে আমাদের কয়েকটি বন্ধুদের পণ্য আবিষ্কার করি, যেমন অ্যালেক্সেক্স স্টুয়ার্টের লো টক্স লাইফ বইয়ের মতো।
অবশ্যই, আমরা নীল পর্বতমালায় সমস্ত পদ্ধতি আসতে পারি না পাশাপাশি তিন বোনকে দেখতে পাইনি।
এই আকর্ষণীয় শিলা গঠনটি আঞ্চলিক নেটিভ কিংবদন্তির প্রতিনিধিত্ব করে যা তিন বোন মেহেনি, উইমলাহ পাশাপাশি কাটুম্বা উপজাতির গুন্নডু সমন্বিত। তারা নেপিয়ান উপজাতির তিন ভাইবোনের মতো পড়েছিল, তবে তাদের চেষ্টা নিষিদ্ধ ছিল।
এটি এমন একটি উপজাতি যুদ্ধ শুরু করেছিল যা বোনদের জীবনকে বিপদে ফেলেছিল, তাই একটি আঞ্চলিক জাদুকরী তাদের কেবল যুদ্ধে নিজেকে মারা যাওয়ার জন্য তাদের রক্ষা করার জন্য পাথরে পরিণত করেছিল। তাই বোনরা আজ অবধি থাকে, উপত্যকার পাশাপাশি পাহাড়ের উপর নজর রাখার জন্য স্থায়ীভাবে ডুমড।
আপনি কি আমাদের অঞ্চল করতে পারেন? আমরা সাব্লাইম পয়েন্টে লুকআউটে লুকিয়ে আছি!
আমরা আশা করি আপনি ব্লু পর্বতমালায় এই বিশেষ নিয়মিত সংস্করণটি উপভোগ করেছেন পাশাপাশি আমরাও আশা করি আপনার একটি দুর্দান্ত ক্রিসমাস পাশাপাশি নতুন বছরেরও রয়েছে। এটি 2021 এর জন্য আমাদের কাছ থেকে পেনাল্টিমেট গল্প, তবে আমরা আপনাকে 2022 সালে আবার দেখতে পাব।
যত্ন নিন – ক্রিস্টিনা পাশাপাশি জিম এক্সএক্স
আমরা ফেয়ারমন্ট রিসর্ট এবং হেলথ স্পা ব্লু মাউন্টেনস, মিডিয়া অতিথি হিসাবে সোফিটেলের দ্বারা ম্যাগলে থাকলাম।